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发布时间:2019-12-11 21:43:51
稻香蟹肥
每年秋季白洋淀河蟹誉满京城,白洋淀附近农家院租船,白洋淀以出产清水蟹而有别于南方的浑水蟹,并以河蟹的味道鲜美、生长迅速、营养丰富而著称。满清乾隆爷在白洋淀打水围时,面对水淀的三秋佳景,雅共大収,命诸臣于舟上鼓瑶琴,题诗赋,俯仰古今,飞觞飢宴。关中有诗写到:“十里铺南菱芡好,枣林庄北蟹螯肥。记得通霄曾把酒,荷花香里不思归。”
白洋淀曾经是那样的美丽,“一望湖水接杳茫,长空淡荡入飞鸟,兴未更欲扁舟去,极目烟波望海洋。”这是明代描写白洋淀的诗句。“遥看白洋水,帆开远树丛,白洋淀附近农家院,流平波不动,翠色满湖中。孤村绿塘水,旷野起春云,槐柳胜南院,青莎又鹭群。”这是清代对白洋淀水光草色的描述。“淀名鸭淀知有鸭,河香十里不为夸,牧鸭小舟漂漂荡,采莲姑娘唱晚霞”这是20世纪初对白洋淀的写照,后来还有的小说《荷花淀》为人们描绘了一幅更美丽的图画。
2 一锅鲜
一锅鲜,又叫贴饼子熬小鱼,很有特色。饼子用的是玉米面、黄豆面、小米面、绿豆面、白洋淀菱角面、白洋淀藕粉等6种面粉制成的,小鱼是白洋淀水域里自然生长的一种长约一寸的野生鱼。因饼子靠近鱼,所以出锅后的饼子带点鱼味,口味甜、香、酥,非常独特,不可不尝,价钱在30~40元之间。这道美食也是来白洋淀必不可少的特色
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